カテゴリ:健康食( 47 )
カレー
カレー粉はジンジャー・長こしょう・黒コショウ・ターメリック・フェヌグリーク・フェンネル・クミンなど含み漢方薬みたいに基礎体温を上げて、汗をかいて、体表面は冷やしてくれる。
今月はキーマカレーでご飯の代わりにトーフトッピングにポーチドエッグ
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by ritudouzenn | 2017-09-03 22:58 | 健康食
炊飯器でサバ缶入りカレーぴらる
カレー粉は薬効がある。暑い季節はおいしいし体も元気になる
米2合といで、人参半分サイコロ切り、たまねぎ粗みじん4分の1個、きのこしめじなど半分
生姜ひとかけ、サバ缶1缶、湯で大豆、湯でとうきび粒、味付けは塩小さじ1、カレー粉大匙1と半分、バター10グラム、コンソメ1個炊きあがってから 茹でいんげんなど青みをトッピングする。
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by ritudouzenn | 2017-06-30 14:15 | 健康食
餅麦入りおかゆ
五月は餅麦入りおかゆを会館で作り
ふきと昆布がんも煮付け、大根ワイン漬けすだち添え、
ニンニク梅和えA様から頂いたの、エリンギカレー炒め、
小松菜海苔醤油、人参しりしり、豚ひき肉つくね小揚げ詰め
胃カメラの後だったK様にはちょうど良かったと言われました
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全員出席でいただく
先月はそばサラダ、笑いヨガのおやつは豆腐白玉ですりごま入りあんこと
みそだれ2種類の味でいただきました
皆で食べることで食に関心を持っていただいて食べ過ぎているものを
少し控え、足りないものに気づき、和やかにいただきます
永く参加していただいている方々と同じ釜の飯をいただく感じです
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主人はヘルパーさん、看護師さん、姿医院の訪問ありのお留守番してくれています
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by ritudouzenn | 2017-05-26 07:19 | 健康食
酒粕をいただいて
大吟醸酒粕をいただいたのでかす汁を作りました
玄米ご飯やブドウパンも食べたくて作りました
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4月の笑いヨガのおやつは牛乳羹 無漂泊の寒天を煮溶かして
牛乳を入れ砂糖を入れると自然に固まります
水300CC出寒天を溶かし牛乳300CC砂糖50のと100のを作りました
イチゴと練乳添えていただきます
つるんとしていておいしいです
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一筆書きでグループで書き足していく絵です
どんな人なのか考えながら名前も一人一文字づつつけていきます
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お腹の上に頭を乗せて笑い瞑想です
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by ritudouzenn | 2017-04-03 23:03 | 健康食
季節の料理
今月はお雛様ももうすぐなのでちらし寿司作りました
エビが足りなくなってK様にはあたらなくしつれいしました
レンコンしめじ 油揚げ・人参はご飯と一緒に炊き込み
海苔・卵・酒蒸しエビ・鮭すり鉢でほぐす。青みは枝豆
味噌にエビの頭をゆでた出汁につけたわかめとねぎ。鰹節砕いたの
お湯をそそいでインスタント味噌汁
先取りして女子会しました
Aさまがおいしお漬物差し入れてくださって
とてもいいお味でした
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行事食も大切にして伝えていきたいです
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by ritudouzenn | 2017-02-27 00:15 | 健康食
7月はおからパンケーキと
小麦粉135グラム砂糖大匙1、塩少々、脹らし粉小さじ1、ふるって
牛乳150cc、卵一個、炒ったおから70グラム、オリーブオイル少々
でパンケーキを焼く
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これはパンケーキでなくてもおから炒ったのを食べると
お肌がきれいになって、ダイエットになるし便秘解消

熱くなってきたのでビビン麺、辛みそで食べる
トッピングは何でもよくて、トウモロコシ、キュウリ、トマト
茹でキャベツ、生キャベツ、豆腐、酢漬け大根、何でもよい
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笑いヨガのおやつはシフォンケーキにクリーム
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by ritudouzenn | 2016-08-03 22:31 | 健康食
紫蘇ジュース
季節の旬のもの
近所でとれたもの
いただくようにしています
蕗、ワラビも私は取りに行けないのですが
いただいておいしくいただきました
紫蘇ジュースは鼻炎に良いとか
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今月は玄米食 味噌汁どうやって運ぼうとみそ汁と具に分けて
魔法銀に入れました
蕪の塩漬け塩昆布入り、納豆とキムチ餃子揚げ、サツマイモ天ぷら
豆腐田楽 小豆入り玄米と大根あげの味噌汁の献立
なごみで今月を締めくくりました
ポーズは肩こり解消、腎臓と肝臓を意識したポーズしました
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by ritudouzenn | 2016-06-28 10:40 | 健康食
とろろ
小豆入り玄米ご飯をとろろで食べました
とろろ芋 ひげ根がすごかったのでガスで焼いて
皮ごとすりおろし、海苔をちぎって入れ
お醤油で味付けし、擦っていて大きな皮も入ってしまったけれど
気にならなかった。おいしかったです
お味噌汁は新玉ねぎ、マッシュルーム、椎茸、油げ
いつもの味付けより少し濃くしたけれど
我が家はもっとしょっぱいので
気を付けますと言ってくださった方がいました
塩昆布もアクセントに載せました
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by ritudouzenn | 2016-05-20 15:09 | 健康食
古い味噌
我が家には古い手作り味噌がある。2010年のを切り替えして
入れ物を取り換えた。色が濃くなっている。塩を足しているので
少ししょっぱいかな。古くなった味噌はおでんの合わせみそにしている。
という人もいるが私はきっと微生物がたくさんでおなかに良いと思って
食べ、おいしく感じている。いつもの具だくさんの味噌汁です
温麺をいただいたので真栄会館は麺で、なごみは玄米でいただきました。
K様がご家族で京都・大阪旅行しお土産の甘いものも嬉しいデザートでした。
みそ汁は大根・にんじん・かぼちゃ・とーふ・油揚げ・
しめじ・玉ねぎしょうがなど。
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by ritudouzenn | 2016-04-01 23:42 | 健康食
玄米ご飯と大根汁
今月は玄米ご飯と大根汁
大根をA様にいただいたのでワイン漬けも作って
ご飯には合わせ味噌と小梅と海苔
大根汁は葛でとろみをつけた
皆で栄養摂取の誓いを唱えてからいただきました ホッとする献立です
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旅行に行ったM様のお土産 子供が釣ってきた小鯖 思いがけないプレゼント
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黒いのは小さいイカです




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by ritudouzenn | 2015-11-26 23:08 | 健康食
  

生活ヨガ Yogi
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