カテゴリ:健康食( 47 )
きのこ汁
紫シメジをいただきました
CDフラの曲をダビングしてあげたら思いがけずご馳走です
季節のもの 近所で取れたもの食べていると間違いありません
身土不二 その土地に取れたものの命をいただいて生きる
とてもおいしかったです

f0098562_23376.jpg

[PR]
by ritudouzenn | 2007-11-04 23:01 | 健康食
新玉ねぎの蒸しに
新玉ねぎの時期になりました
私は蒸し煮がとても好きです
とろとろで甘くて ちょっとお醤油をかけていただきます
鰹節をかけてもおいしいです
作り方は
横半分に切って切り口に塩をこすって
厚手の鍋に切り口を下にして並べ
弱火にかけて きっちり蓋をします
ゆっくり じっくり火を通します

f0098562_20433647.jpg
箸を入れると
すぐほぐれ
口に入れると
とろけてしまいます
[PR]
by ritudouzenn | 2007-04-25 20:44 | 健康食
たけのこづくし
何時も山に連れていっていただいている
E様から掘りたての筍いただきました
私のほうが何か差し上げなきゃないところ
反対においしい旬のものいただいて
申し訳ない思いと嬉しい気持ちでいっぱいでした!
f0098562_9491387.jpg

早速ゆでて いただいたとき味噌を造っていたので
玉に丸めて入れ物に投げて詰めるところ
写真にとるのを忘れてしまいました
姫皮のところ食べない人 食べ方を知らない人もいますので
皮の内側 身側の際の柔らかいところ甘くておいしい
すこしづつずらしてきっていきます
f0098562_9555037.jpg

出来上がりはこんな風です
f0098562_9562894.jpg

刺身 だしをとって煮物 吸い物 姫皮の酢味噌和えつくり
今日は嬉しい春の味 筍づくしです
f0098562_9582366.jpg

春は冬に溜まった脂肪その他要らないもの生命力が高まってきますので
捨てる時期です
山菜が出てきたら食べて 苦味を食べて身体をリフレッシュします
[PR]
by ritudouzenn | 2007-04-15 10:00 | 健康食
黒豆味噌
味噌造り 2月につくりそびれた友達が居て
今日一緒に作りました
腎臓が調子悪い方なので 黒豆で作りました
2月が一番いいですが以前2月でなくても造って 
うまく出来て大丈夫でしたので一緒に造りました


f0098562_1735636.jpg

一晩汲み置いてカルキくささをぬいた水に 洗った黒豆を一晩つけます
柔らかくなるまでよく煮ます
f0098562_1742580.jpg

麹と塩を混ぜます 塊をよくほぐします
f0098562_1763744.jpg

網杓子ですくいフーどプロセッサーに荒くかけます
手作りの感じを残します
f0098562_1782127.jpg

つぶした豆と 塩入り麹を混ぜます
煮汁で硬さを調節します
ハンバーグのように空気を抜きながら上から投げタッパーに詰めていきます
f0098562_17102672.jpg

上に塩を少し振って笹をかぶせてふたをします
様子を見て天地返しをします
アミノ酸たっぷりのおいしい味噌が出来ます
豆1.3キロ
   麹1.3キロ
   塩500グラムが目安です

[PR]
by ritudouzenn | 2007-04-14 16:56 | 健康食
そばつゆでもアミノ酸を取る
そば粉100パーセントのそばを習ってよかった
主人がそば好きなのでしょっちゅう作っています

習ったときそばのつゆは市販のを薄めていました
Kさんはかつを節の出しで薄めていました おいしいです

プロ野球の工藤公康選手の健康法は
雑穀ご飯 野菜中心の食事 そして万能だしです

鰹節 昆布 椎茸 など筋肉を修復するアミノ酸が沢山入った
濃いだしを料理に使っていて 奥様が出汁を味噌汁 鍋につかっています

身体を動かしトレーニングすると筋肉に小さな傷が出来ます
修復を早くするのがアミノ酸で沢山ドリンクが発売されていますが
天然の 日本に昔からあった おいしい方法で
アミノ酸をとりませんか?

長い間 活躍しているのも アミノ酸を沢山取っているからだと思います
f0098562_7321643.jpg
[PR]
by ritudouzenn | 2007-03-31 07:34 | 健康食
たくさん作って
お友達が来てくださったので
たくさん作って食べました
玄米と有機野菜で肉 魚卵牛乳白砂糖は使っていません
f0098562_20525731.jpg

[PR]
by ritudouzenn | 2006-10-31 20:53 | 健康食
栗ご飯
今日の献立
栗ご飯
大根 大根菜 トーフの味噌汁
かぼちゃのサラダ
小松菜生姜炒め
秋刀魚の煮付け
f0098562_2020389.jpg


有機野菜届けてもらっています
栗が入っていたので
嬉しくて作りました

季節のもの
近所で取れたもの食べると
一番おいしく身体が喜びます
[PR]
by ritudouzenn | 2006-09-26 20:23 | 健康食
  

生活ヨガ Yogi
by ritudouzenn
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
以前の記事
2017年 10月
2017年 09月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 08月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 03月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
お気に入りブログ
hpリンク集
ライフログ
検索
外部リンク
ファン
ブログジャンル
画像一覧